贵州省凯里有什么特色美食，具体地点，价格能例举几个好不好

更新时间：2025-01-03 04:25:17

凯里，这座位于贵州省东南部的小城，拥有许多令人垂涎的特色美食。以下是一些凯里不容错过的美食推荐：

1. **酸汤鱼**：凯里的酸汤鱼以其独特的酸味和鲜美的鱼肉而闻名。这种传统菜肴通常使用当地的新鲜鲤鱼和自家酿制的酸汤，搭配辣椒和西红柿等调料，味道鲜美，令人开胃。

2. **酸笋鸡**：此菜以鸡肉为主料，与从贵州远道运来的细长的酸笋一起炒制，酸笋的嫩脆和特殊酸味，使得这道菜在凯里极受欢迎。

3. **苗王鱼**：又称为青椒伴素鱼，选用的是肉质鲜美的田养鲤鱼。这道菜以青水煮鱼，配以烧熟的青椒、花椒等调料，清香可口，是苗族用来接待贵宾和祭祀的必备佳肴。

4. **白宰鸡**：这是苗族重要的菜肴之一，以整鸡煮熟，肉质鲜嫩，清凉爽口，是苗族人民祭祀和供奉祖宗的主要供品。

5. **酸汤菜**：用酸汤与青菜如莲花白、白花、瓜豆等合煮而成，加入适量白米，搭配大蒜、木姜籽等调料，味道鲜美，开胃生津。

6. **腌韭菜根和火葱果**：春季末尾至夏季初，以韭菜根或火葱果为原料，拌以调料，腌制后食用，能清凉解暑，提神醒脑。

7. **腌鱼**：选用上等鲜鲤鱼，去内脏后烤干蒸熟，再拌以调料装入鱼腹腔，用糯米草捆扎后入坛，月余后取出，酸辣适度，美味可口。

8. **荷叶捆鸡**：这是侗族特色菜肴，选用仔鸡，填入调料后用荷叶包裹，捆扎后在炭火上烤制，味道鲜美，独特可口。

9. **烤香猪**：黔东南特有的香猪，肉质鲜嫩，烤制后味道香辣，口感丰富，令人回味无穷。

这些美食的地点和价格因时而异，建议到凯里后询问当地居民或旅游指南，以获得最新、最准确的信息。品味这些美食，不仅能够满足味蕾，还能让您深刻体验到凯里地区的文化和生活方式。